Refogado light com grão-de-bico

Ingredientes

2 colheres (sopa) azeite ou óleo
1 xícara (chá)de cebola roxa
1 dente de alho
2 xícaras de peito de peru cortado em cubos
1/2 xícara (chá) de cenoura cortada em cubos
1 xícara (chá) de milho
1 xícara (chá) de ervilha
1 1/2 xícara (chá) de feijão fradinho
1 1/2 xícara (chá) de grão-de-bico
1 xícara (chá) de tomate cereja
1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas
2 colheres (sopa) salsa
Sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o grão-de-bico e o feijão em panelas separadas. Em uma panela, esquente o azeite e refogue a cebola, o alho, o peito de peru, a cenoura, o milho e a ervilha.

Depois de cozidos, junte ao refogado o feijão e o grão de pico. No final, coloque o tomate, as azeitonas, a salsa e o sal a gosto.

Desligue o fogo, misture tudo e acrescente um pouco mais de azeite.

Dica de Mirela Marques

“Não faça dieta. Mude hábitos!”