Lasanha light de legumes

Ingredientes

1/2 colher(sopa) de margarina light;

1 envelope de tempero em pó 0%de gordura;

1 colher(sopa)de amido de milho ;

2 xícaras de leite desnatado quente;

6 colheres de requeijão light;

1 abobrinha em fatias;

1 cenoura em fatias;

1 chuchu em fatias;

3 tomates sem pele e sem sementes picados;

1 xícara de peito de peru bem picadinho;

4 colheres(sopa)de parmesão light ralado.

Modo de Fazer

Em uma panela, aqueça a margarina, junte o tempero em pó e deixe dourar. Junte amido de milho , mexa com uma colher de pau e adicione o leite fervendo aos poucos, mexendo sempre pra não empelotar, até que forme um creme ralo, ou nem tanto.Se por acaso empelotar é só bater no liquidificador, que desempelota.Junte o requeijão light, misture bem e reserve.

Corte os legumes em fatias no sentido longitudinal. Em uma forma refratária, coloque duas colheres do creme (que estava reservado), uma camada de abobrinha, polvilhe com o peito de peru, queijo ralado. Uma camada de cenoura, peito de peru, queijo ralado, uma camada de chuchu, peito de peru, queijo ralado. E finalmente os tomates picados, e por cima para finalizar mais creme branco maravilhoso. Polvilhe mais um pouco de queijo ralado. Cubra com papel alumínio, coloque em uma assadeira com água(banho-maria). Leve ao forno médio, pré-aquecido, por uma hora. retire o papel alumínio e deixe dourar por cima por mais 10 minutos. 

Fonte: Mirela Marques

Rende 6 porções grandes, com 214 calorias cada.

“Não faça dieta. Mude hábitos!”