Omelete com brócolis

Ingredientes

3  ovos
2 colher(es) (sopa) de farinha de mandioca crua
1/2 colher(es) (chá) de sal
Azeite para untar o recipiente que irá ao forno
3 ramos de brócolis bem picadinhos
80 gr de peito de peru ralado
80 gr de ricota
Quanto baste de orégano

Modo de preparo

Bata as claras em neve. A seguir, coloque as gemas uma a uma e continue batendo. Salpique a farinha e o sal e mexa para incorporar. Acrescente o restante dos ingredientes
Aqueça o forno, Colocar em forma untada. Tapar e colocar no forno durante meia hora. Retirar a tampa e deixar cozinhar durante mais 15 minutos até o omelete ficar dourada.

Servir quente ou fria.

Fonte: http://nutricaoolistica.blogspot.com.br/2012/05/receita-saudavel-de-omelete-com.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed:+NutrioHolstica+%28Nutri%C3%A7%C3%A3o+Hol%C3%ADstica%29

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