Quiche sem carboidrato de presunto e queijo

Ingredientes

    3 colheres de farinha de berinjela

    3 ovos

    100g de queijo parmesão ralado

    1 lata de creme de leite

    1 colher de sopa de manteiga

    300g de presunto em cubos

    400g de queijo prato em cubos

Modo de preparo

Bata as claras em neve e reserve. Bata na batedeira as gemas, o queijo e a farinha de berinjela, vá acrescentando o creme de leite, colher a colher, aos poucos, até ficar uma pasta/massa consistente, normalmente são umas três colheres de creme de leite.

Coloque essa massa em um refratário médio, espalhe com a colher de maneira que cubra todo o fundo e leve para assar no forno médio em banho maria. Quando a massa estiver levemente corada, retire do forno e reserve. Não é para ficar muito tempo, em torno de quinze minutos.

Misture o queijo, o presunto restante do creme de leite e as claras previamente batidas, coloque sobre a massa e retorne ao forno médio e banho maria até ficar corada em cima.

Essa é uma ótima opção para servir de acompanhamento de saladas, ou como um lanche da tarde. Os ingredientes do recheio podem ser modificados à gosto.

Fonte: receitas opyni

 

“Não faça dieta. Mude hábitos!”