Almôndegas Recheadas

Ingredientes:

     100 gramas de carne moída magra

     1 cenoura (pequena) ralada

     ½ cebola ralada

     1 dente de alho picado ou amassado

     1 colher (sobremesa) de farinha de trigo

     salsa picada

     sal a gosto

     30 gramas de queijo fresco

     orégano a gosto

     1 colher (sobremesa) de óleo vegetal (milho, canola ou girassol)

     ½ lata de molho de tomate (industrializado ou caseiro)

Preparo:

     Pique o queijo e tempere com orégano. Prove o sal. Reserve.

     Misture a carne moída, a cenoura ralada, cebola, alho, sal, salsa e farinha de trigo até dar liga. Abra uma porção dessa massa na mão e recheie com pedaços do queijo reservado. Enrole como almôndegas.

     Leve para assar em forma antiaderente levemente untada com óleo.

     Aqueça o molho de tomate e sirva sobre as almôndegas assadas.

     Como variar: cozinhe mini-almôndegas recheadas num caldo de carne com legumes.

     Forre a assadeira com papel alumínio e dispense o óleo.

Rendimento: 2 porções

Informações Nutricionais:

     Energia: 195 Calorias/porção

     Proteínas: 14,9 g

     Carboidratos: 12,5 g

     Gorduras: 9,5 g

     Colesterol: 57,5 mg

Fonte: Sacia

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