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21/11/2013

Requeijão caseiro light
















INGREDIENTES:

1 colher de chá de gelatina em pó incolor sem sabor
1 xícara de chá de leite semidesnatado
1 xícara de chá de ricota
1 colher de sopa de margarina cremosa
1 colher de chá de sal

MODO DE PREPARO:

Dissolva a gelatina no leite frio e aqueça em banho-maria.

No liquidificador, coloque a ricota, a margarina, o sal e a gelatina dissolvida. 

Bata tudo até ficar bem homogêneo e coloque em um recipiente com tampa. 

Leve à geladeira até firmar.

Variações acrescentar: Ervas frescas como alecrim, salsinha, orégano, manjericão, manjerona. Temperos como: curry, páprica, tomilho.

Fonte Desconhecida.


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24/08/2013

Pirulito de chocolate e granola























Ingredientes:
 
500g de chocolate 50% ou 70%
100g granola light a gosto
70 cm de papel manteiga
30 palitos de churrasco

Modo de fazer:
 
Derreta o chocolate em banho maria. Depois de derretido, coloque-os em um saco de confeiteiro (plástico ou silicone) e faça um furinho na ponta.
Em uma mesa, posicione o papel manteiga esticadinho. Pressione o saco de confeiteiro com o chocolate a 90 graus fazendo movimentos circulares para formar o pirulito.
Faça vários círculos, um sobre o outro. Coloque o palito de churrasco por cima, em uma das bordas, e deixe o chocolate secar.
Em seguida, faça mais círculos e salpique um punhado de granola. Espere secar e faça mais alguns círculos sobre a granola. Espere secar e sirva.

Receita criada pelo Cake Design Luciano Klauberg, da Casa Kuka, de Londrina, PR.

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18/06/2013

Pudim de creme diet

Ingredientes:

    2 ovos
    2 xícaras de leite desnatado (400ml)
    10 envelopes de adoçante diet
    1 envelope de gelatina sem sabor (12g)
    1 colher de chá de essência de baunilha (5ml)
    ½ colher de café de sal (1g)















Modo de Preparo:

Separe as gemas das claras. Bata as gemas levemente. Em uma panela combine as gemas, 1 xícara de leite, o adoçante e a gelatina. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a gelatina esteja dissolvida. Junte o restante do leite e a baunilha. Misture bem.
Deixe esfriar até começar a endurecer. Combine as claras e o sal, batendo em ponto de neve incorpore à mistura de gelatina, as claras em neve.
Despeje numa forma e ponha para gelar
Rendimento: 5 porções 69 calorias/porção Proteínas:7,5g Lipídios: 2,4g Hidratos de Carbono: 4,2g

Fonte/ Créditos: Rapannui.

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14/06/2013

Pavê light

























Ingredientes:

1 lata de creme de leite light
1 lata de leite condensado diet
1 barra de chocolate branco diet
18 undidades de biscoito sabor chocolate
1 lata de doce de leite diet
300ml de leite desnatado
2 colheres de sopa de amido de milho
50g de açúcar light

Preparo:

Coloque numa panela o creme de leite light e o leite condensado diet. Aqueça em fogo baixo. Enquanto isso, dissolva o amido de milho no leite frio e em seguida acrescente à mistura. Vá mexendo até engrossar. Em outra panela, derreta o chocolate branco à banho-maria. Inclua este chocolate derretido ao creme ainda quente, juntamente com o açúcar light. Mexa novamente para que fique um creme homogêneo. Reserve e deixe esfriar. Numa terceira panela, amoleça o doce de leite diet em banho-maria.
Para montar, coloque num recipiente uma camada do creme branco (reserve um pouco para o enfeite) e por cima os biscoitos. Termine derramando o doce de leite diet. Para decorar, faça pitangas com o resto do creme branco.

Fonte: Zero Hora

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13/06/2013

Patê de atum no canudinho




 














Ingredientes:

. 1 lata de atum sólido em água e sal
. 8 colheres (sopa) de maionese
. 1 colher (chá) de orégano
. Sal a gosto
. 16 canudinhos

ACOMPANHAMENTO:
. 4 folhas de alface americana
. 4 tomates-cereja
. 1 azeitona sem caroço

Modo de preparo:

Escorra a água do atum e desfie-o bem. Junte a maionese, o orégano e o sal e misture. Recheie cada canudo com meia colher (sopa) do patê obtido. Pique a alface em tiras e arrume em um prato grande, espalhando bem. Por cima, distribua os canudinhos. Corte três dos tomates em gomos e coloque-os entre os canudos. Corte a tampa do quarto tomate e retire as sementes. Em seguida, encaixe a azeitona no meio. Ponha no centro do prato para enfeitá-lo e sirva.

Fonte: Revista Ana Maria

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