Salada de Mandioquinha

 

INGREDIENTES:

5 mandioquinhas descascadas em rodelas
1/2 cebola roxa
pimenta moída na hora
sal a grosso a gosto
salsinha e cebolinha a gosto
vinagre de vinho caseiro
azeite 

OPCIONAL: Acrescentar algumas azeitonas verdes e cubos de presunto magro ou presunto de peru.

MODO DE PREPARO:

Cozinhe as mandioquinhas em água e sal. Deixe esfriar na geladeira. Tempere com vinagre de vinho , azeite, sal, cebola roxa e salsinha e cebola  comum.

Fonte: Hort Frut Nilopolis

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